Leonardo Polo Rosso, kırmızı ve bordo tonlarına sahip dekoratif yaprak yapısıyla dikkat çeken özel bir hindiba çeşididir. Hafif yoğun aroması ve kıtır dokusu sayesinde premium salata sunumlarında şık bir görünüm sağlar. Özellikle restoran mutfaklarında görsel zenginlik katmak amacıyla tercih edilir. Taze tüketimde uzun süre diri kalabilen yaprak yapısına sahiptir.