Yeşil Pakchoi, geniş yaprakları ve beyaz-yeşil sap yapısıyla Asya mutfağının temel sebzelerinden biridir. Hafif tatlı ve sulu dokusu sayesinde wok, çorba ve buharda pişirme tariflerinde sıkça kullanılır. Besin değeri yüksek ve hızlı pişen yapısıyla mutfakta pratiklik sağlar.