Red Mustard, keskin ve hafif acımsı aromasıyla dikkat çeken kırmızı yapraklı bir hardal çeşididir. Salatalara güçlü bir tat karakteri kazandırır. Asya ve füzyon mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Hızlı büyüme yapısı sayesinde taze üretim için uygundur.